Cocktail et mises en bouche : Tartelette de poires et d’oignons confits – Crème brûlée au foie gras – Cromesquis de chevreuil

Entrée froide : Ballotine de marcassin, noix, pickles d’oignons rouges

Entrée chaude : Œuf parfait 63° et sa crème de chicons, céleri

(Variante possible : onglet de bœuf – même préparation)

Plat principal : Pavé de biche aux champignons des bois, pommes paillasson au jus de truffe, mini poire au vin blanc

Prix : 50 €

Possibilité de forfait vins à 19 €

Dessert : Mille-feuille à la crème chiboust, fruits rouges, mini Irish coffee

Café et mignardises

Au plus tard le mercredi 5 novembre 2025

🍽️ Menu enfant Prix : 16 €

Entrée : Croquettes de fromage maison

Plat principal : Filet de poulet – Sauce Archiduc – Pommes paillasson – Salade

Dessert : Coupe glacée maison